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コーヒーがわりと好きなのですが、仕事前にスタバでドリップコーヒーのトールサイズを飲んでしまうと、そのあとトイレに行く回数が多くなり、集中力が切れてしまう問題がありました。 でも、そこそこコーヒー好きだしなあ飲みたいなあと悩んでいたのですが、シンガポールで働いていたころにカフェで
毎年春秋に、池袋西武で「北海道うまいもの会」をやっており、僕は池袋っ子なので、毎年春秋欠かさず行っているのですが、そこで必ず買っていたベーコン屋さんが閉業するみたいです。 僕がこれまで食べたベーコンの中で、もっともおいしく、ベーコンを火にかけなくても、スライスしたそのままで食べ
すごそうなことを書くのがやっぱり苦手なので、ネットでの書き物は日記みたいなゆるゆるとした、誰の役にも立たなそうなものを書きたいな、と思ってしまいます。 僕個人としては、偉人たちのライフハック、ビジネスハックなどは参考にしまくっているので、それらをインプットばかりでアウトプットし
夏もそろそろ終わりそうだし、秋はなにかをはじめるにはぴったりの季節！ということもあり、ときどきブームがくる食事改善でもやろうかなと思っています。 以下、内容。 脱カフェイン（コーヒー飲まない、お茶は普段麦茶なので問題なし） 脱糖質（ごはんとパスタとラーメンを控える。ごはんは玄米に
超得意というわけではないのですが、からいものが結構好きです。 オフィスの近くにある「陳家私菜」というお店で、からい麻婆豆腐や麻辣刀削麺を好んで食べています。 また、シンガポールにいるときも、火鍋屋がファミレスのノリで存在するのでよく言っていました。 そんな感じで最近中国にくわしい
昨日、会社の飲み会をしました。 9月末に新しく入ったインターンの歓迎会、かつ、新サービスリリース記念、かつ、ちょめちょめのお祝い3つを兼ねたハッピーな飲み会でした。 場所はオフィス近くにある陳家私菜。ランチでいつもいく中華料理屋さんです。麻婆豆腐がめちゃおいしい。３,０００円代で
にわか家系ラーメンフリークとして18年活動をしてきておりますが、そんなにわかでも知っている伝説の家系ラーメン「寿々㐂家」（寿々喜家）に、ついにいくことができました！ 寿々喜家がどんなお店なのかは、以下2つの記事を読んでいただければだいたいわかると思います。 キング・オブ・家系に
僕のラーメン人生に衝撃を与えてくれたお店「千代作」（2014年閉店）のオーナー、千代正純氏がインタビューに応えている2007年11月24日の記事があるのですが、これがめちゃくちゃいいので紹介しておきます。 オーナー湯切師、千代正純 「音楽仕事人」番外編 ～ラーメン屋のプロに学ぶ～
シンガポールにラーメン屋は星の数ほどありますが、そんな中でもハイクオリティのラーメン屋が一堂に会する場所がBugis+にあります。Bugis+というショッピングモールは、MRTのDowntown Line（ダウンタウンライン※通称ブルーライン）のBugis駅から徒歩5分くらいの
シンガポールはオーチャードという銀座みたいな目抜き通りに伊勢丹がございまして、そこの4Fに「Japan Food Town」という日本の飲食店16店舗が出店している一角が、2016年の7月にオープンしたのですね。 そしてそこに、日本が代表する家風ラーメンチェーンの代表格「町田商
台湾が本店の鼎泰豊（ディンタイフォン）。言わずと知れた、小籠包で有名なレストランです。日本では高島屋に入っていることが多く、比較的慣れ親しんだお店かもしれません。 ここシンガポールではどういうわけか、中心地はもちろん、どんなローカルなモールにも入っているほどの、大人気のお店です
シンガポールでおいしい飲茶屋さんを日々探しているのですが、ついに好みの飲茶屋が見つかりました。 ちなみに好みの条件とは以下のとおり。 高くない おいしい 並ばない 行きやすい 小籠包がある そしてタイトルにもある通り、ついに見つけました。「Victor's kitchen」という
NamNamというベトナム料理屋さんがシンガポールにあるのですが、最近ここでランチをしまくっています。 場所はシンガポール内に4店舗くらいあるみたいですが、いつもいくのはDhoby Ghaut（ドビーゴート）のPlaza Singapura（プラザシンガプーラ）内にあるNamNa
日本にも銀座などに店舗を構えるチンホア（京華小吃）。シンガポールでおすすめの餃子・小籠包のお店として人気です。ガイドブックや人から教えてもらうと、チャイナタウン店かオーチャード店が多いのですが、筆者的にはBugis店が穴場でおすすめです！ おすすめの理由2つ おすすめな理由その
シンガポールに点在するホーカー。いわゆるフードコートです。（ホーカーの集まりをホーカーセンターとも言います。） ここのはこんなにキレイ！とか屋外で暑い…など様々ですが、ホーカーを知ったかぶりして利用できる豆知識をご紹介します。 実は運営元は一緒 まるでローカルにポッとあるような
シンガポールのローカルフードの1つである「肉骨茶（バクテー）」。英語表記だと「Bak Kut Teh」と書きます。シンガポールのローカルフードというだけあって、かなりのお店がシンガポール内にはありますが、その中でも絶対に行くべき5つの店舗がシンガポールのブログにまとめられていた
好き嫌いが全くなく超雑食なので、シンガポールにきてあらゆる食べ物を食べましたが、その中でも一番感激したのが「肉骨茶（Bak kut teh／バクテー）」というもの。 [caption id="attachment_2150" align="aligncenter" width="
今日もどこかで新しいラーメン屋が開店していますが、その情報を追いかけるのは超大変です。時間的にも胃袋的にも。だけど新しいラーメン屋の情報を知りたーい！というラーメン大好き人の人におすすめするイケてるブログ、通称「イケブロ」を紹介します。 下記で紹介する2つのブログを見ていればほぼ
2014年7月末に起こった悲劇、「千代作閉店」から早1年ほどが経とうとしておりまして、時が経つのは本当にはやいなあと思う次第です。 世の中の高田馬場家系愛好家の中では、千代作ロスト（通称：千代ロス）が蔓延しており、そのぽっかりあいた穴を埋める家系が出てこないばかりか、量産型なん
ファミリーマートで提供されているファミマカフェ（実際にはコーヒーを注いでくれる機械）を愛しているのですが、今朝、いつもどおりコーヒーを淹れていたら機械が止まりました。液晶パネルに書いてある文字を見てみたら「水タンクを補給してください」という感じのメッセージが。店員を呼んで水タンク
